Feta-pinaattipiiras

Huomenta!

Tein eilen feta-pinaattipiiraasta lounaaksi tomaattisalaatin kera. Tässä ohje siihen. Toivottavasti nautitte!

Feta-pinaattipiiras

1 pkt valmista piirakkataikinaa (tai itse tehty piirakkataikina)
1 sipuli
1 ps pakastepinaattia
150 g fetajuustoa
3 kananmunaa
150 g juustoraastetta
50 g parmesaanijuustoa
1,5 dl ruokakermaa
pippuria

Laita uuni lämpenemään 200°c tasalämmölle. Sulata pinaatti ja piirakkataikina huoneenlämmössä. Valuta pinaatista ylimääräinen vesi esimerkiksi sihvilän avulla. Painele piirakkataikina piirakkavuokaan ja laita se noin viideksi minuutiksi uuniin kypsymään. Leikkaa sipuli ja paista pannulla niin, että sipuli pehmenee hieman. Sekoita pinaatti, juustoraaste, parmesaanijuusto, ruokakerma ja pippuri tasaiseksi. Koostumus saa olla melko paksu. Lisää ruokakermaa tarvittaessa. Leikkaa fetajuusto sopiviksi paloiksi. Asettele sipulit ja fetajuusto piirakan pohjalle, levitä pinaatti-juustomassa päälle tasaisesti. Laita uuniin ja paista piirakkaa noin 15 min tasalämmöllä ja toiset 15 min alalämmöllä. Näin pohja kypsyy hyvin. Piirakka on valmis, kun se on päältä kauniin ruskea.

Tomaattisalaatti

250 g tomaatteja
suolaa
basilikaa

Leikkaa tomaatit paloihin. Kokeile samalla, kuinka moneen muotoon saat tomaatin leikattua. Salaatista tulee mielenkiintoinen, kun palat ovat erikokoisia ja -muotoisia. Laita tomaatit kippoon, sirottele päälle hieman suolaa ja sekoita. Anna tomaattien seistä hetken rauhassa. Suola tuo tomaateista esiin luontaisen maun. Revi hieman basilikaa tomaattien päälle.

Molemmat ovat todella helppoja tehdä ja maistuvat todella hyvältä. Rohkeasti kokeilmaan! Toivottavasti pidätte. Jatketaan ihanasta viikonlopusta nauttimista! Onko teillä ollut rentouttava viikonlopun aloitus?

Skotlanti

Halò!

Terveisiä Skotlannista ja pahoittelut hiljaisuudesta blogin puolella! Hiljaisuudesta johtuen hemmottelen teitä koko viikonlopun blogiteksteillä. Tänään vuorossa on kokemuksia Skotlannin matkalta. Kunhan säät hieman lämpenevät voin myös näyttää teille, mitä matkalta tuli hankittua.

Vietin Skotlannissa ihanan viikon mittaisen loman, jolloin sain opiskelun jälkeensä jättäneet rippeet ravisteltua päältäni. Opiskelu jatkuu tosin kesälläkin, joten pieniä murusia jäi jälkeen. Matka tarjosi kuitenkin täydellistä rentoutumista ja arjesta irtautumista. Asuimme hotellissa (tai itseasiassa huoneistohotellissa) pienessä kylässä Aberfoylessa. Paikka oli aikalailla maaseudulla ja maisemat olivat upeat: ihania järviä, upeita vuoria ja verheä kesäinen luonto. Nautin olostani täysin rinnoin. Lisäksi hotellilla oli kuntosali, uima-allas ja saunatilat, joten pääsin pitkästä aikaa liikkumaan ja nauttimaan höyrysaunan lämmöstä. Matkaamme sisältyi monipuolista tekemistä. Monena päivänä kävimme ulkoilemassa: tutustuimme hotellimme lähiseutuun, Loch Lomondin ympäristöön ja Aberfoylen kylän luontoon. Kaupunkimatkat teimme Glasgow'n ja Stirlingiin. Glasgowssa vietimme aikaa pyörimällä kaupoissa sekä tutustumalla Kelvingroven taidegalleriaan ja museoon. Suosittelen käymään siellä. Kokoelmiin kuuluu paljon paikallista taidetta ja kulttuuria sekä paljon tietoa Skotlannin historiasta. Ja mitäpä Skotlannin matka olisi ilman viskiä: osallistuimme viskin maisteluun sekä kävimme tutustumassa Glengoynen viskitislaamoon. Oli todella mielenkiintoista tutustua Skotlantilaiseen kulttuuriin ja huomata, kuinka ylpeitä skotlantilaiset itse ovat omasta kulttuuristaan ja perinteistään. Tulipa sitä itsekin maistettua esimerkiksi haggista, tosin kasvismuodossa.

Seuraavaksi joitakin kuvia matkalta:

Aberfoyle:

 

 

Niityt olivat sinisenään sinikelloista.

 

 



 

 

 

Loch Lomond:

 

Joku oli tehnyt metsään majan.

 

Stirling (kuvat Stirlingin linnalta, jossa on aikanaan asunut esimerkiksi Maria Stuart):

 

 

 

 

Paljon tuli matkan aikana nähtyä, mutta paljon jäi vielä näkemättä. Ensi kerralla pitää päästä tutustumaan vielä Edinburghiin, kauniiseen rannikkoon sekä upeisiin saariin, esimerkiksi Skyen saareen. Jos Skotlanti on vielä tutustumatta, suosittelen todella lämpimästi tutustumaan. Jos ulkomaan matkaan ei tällä hetkellä ole varaa suosittelen tutustumaan Turun saaristoon. Niin hassulta kuin se kuulostaakin, niin Turussa ja Skotlannissa oli aika paljonkin yhtäläisyyksiä. Suosittelen tutustumaan Ruissalon luonnonsuojelualueeseen sekä käymään Turun linnassa. Päivän päätteeksi voi kipaista panimoravintola Kouluun siemaisemaan lasillisen ravintolan omaa olutta tai Ravintola Teerenpeliin maistamaan ulkomailla asti kehuttua Lahtelaista viskiä.

Body Shopin vartalovoit

Heippa!

Nyt on vihdoin opinnot saatu kasaan tältä lukuvuodelta ja kesäloma saa alkaa! Tällä hetkellä ei kuitenkaan vielä ole kesäinen olo eikä lomamoodikaan ole vielä päässyt käyntiin. Niitä odotellessa voidaan ihoa helliä erilaisilla voitella ja kosteuttaa se kesäkuntoon.

Olen pitkään käyttänyt ja nauttinut Body Shopin vartalovoista. Tuoksut ovat ihania, koostumus hemmottelevan paksu ja käytön jälkeen iho tuntuu kosteutetulta. Itse omistan mango-, passion- ja papaijavartalovoit. Olen melko laiska rasvaamaan ihoani, mutta kun rasvaan, tartun usein juuri Body Shopin vartalovoihin. Seuraavaksi haluaisin kokeilla hunaja-, persikka- ja sheavartalovoita.

Mikä on teidän suosikkinne Body Shopin vartalovoista? Miten pidätte huolta ihostanne eri vuodenaikoina? Ihanaa viikonloppua kaikille!

 

 

 

Tenttiin lukemista ja raakabrownieta

Hei!

Tein eilen raakabrownieta ja halusin jakaa kanssanne ohjeen. Olen pitkään halunnut kokeilla raakabrownien tekemistä ja nyt vihdoin sitä tein. Terveellistä ja hyvää! Maku muistuttaa enemmän tumman suklaan kitkeryyttä, joten mitään supermakeaa raakabrownie ei ole. Taateleita lisäämällä siitä saa kuitenkin makeampaa. Ohjeen löysin ihanasta ruokablogista My New Roots. Tässä on alkuperäinen ohje: http://www.mynewroots.org/site/2011/04/the-raw-brownie-2/. Blogin muutkin ohjeet ovat ihania ja kuvat aivan mahtavia. Kannattaa siis käydä katsomassa, vaikka ei brownieita alkaisi väsäämään. Itse tein hieman pienemmän annoksen, sillä vaihdoin kupit desilitroiksi. Hyvin onnistui niinkin.

Raakabrownie

2 dl saksanpähkinöitä
2,5 dl taateleita
1 dl raakakaakaojauhetta
1 dl manteleita
1/4 tl ruusu- tai merisuolaa

1. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen liotin taateleita, pähkinöitä ja manteleita noin kahdeksan tuntia vedessä. Suosittelen laittamaan kaikki raaka-aineet eri astioihin likoamaan, sillä ne lisätään eri vaiheissa. Kaada liotuksen jälkeen vesi pois niin, että ylimääräistä nestettä tulee taikinaan mahdolllisimman vähän.
2. Laita saksanpähkinät monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes pähkinät ovat hienoksi jauhettu.
3. Lisää kaakaojauhe ja suola saksanpähkinöiden sekaan.
4. Lisää taatelit seokseen ja sekoita, kunnes taikina on tarttuvaa.
5. Sekoita lopullinen taikina pilkottujen manteleiden kanssa ja painele lopullinen taikina sopivaan vuokaan. Laita brownie jääkaappiin tai pakastimeen. Mitä kylmempää brownie on, sitä helpompi sitä on leikata. Säilytä brownieta ilmatiiviissä rasiassa.

Tähän päivään on kuulunut myös huomiseen tenttiin pänttäämistä. Sen vastapainoksi lähdin illalla pumppiin pitkästä aikaa ja ensimmäistä kertaa ulkoiluttamaan uusia sisätreenikenkiäni.

Paita: Only, Pitkät treenitrikoot: Stadium/SOC, Sisätreenikengät: Stadium/SOC

Toivottavasti teillä kaikilla on ollut mukava päivä! Mitä te olette tänään tehneet? Oletteko te löytäneet ja kokeilleet uusia hyviä ruokaohjeita?

Lunta ja puolimaratoni

Hei kaikki!

Toivottavasti kaikille kuuluu hyvää. Tänään palasin Seinäjoelta lumisateen keskeltä Jyväskylään ja huomenna opinnot kutsuvat taas vielä pariksi viikoksi. Aamulla lähdin juoksemaan 14 km lenkkiä. Juoksu kuitenkin lähti sujumaan niin hyvin, että päätin juosta kerralla puolimaratonin verran. 21 kilometriä taittuikin 2 tunnissa ja 37 minuutissa. Nyt se onkin sitten tehty ja omat epäilyt todettu vääriksi! Saattaa olla, että osallistun kuitenkin vielä puolimaratonille kesäkuussa, jota varten tässä harjoittelinkin. Nyt taidan juoda vielä sunnuntain herkkusmoothien (resepti täällä: http://obscured1by.blogspot.fi/2014/03/ihanat-smoothiet.html) ja lukea hiukan tenttiin.

Tässä vielä kuvia Rukan reissulta. Kävimme kävelyllä Kiutakönkäällä ja maisemat olivat upeat! Upeus ei kuitenkaan välity näistä kännykällä otetuista kuvista. Käykää siis itse tarkistamassa Kiutaköngäs ja sen kovaääniset kosket! Ja löytyipä Rukan sivuilta tällainenkin: http://www.ruka.fi/summer_eng/kiutakongas_live/.

Miten teidän viikonloppunne on sujunut? Milloin olette viimeksi voittaneet itsenne? Mukavaa iltaa kaikille!